24 июля во Мцхете пройдет XI Фестиваль грузинского сыра.

Фестиваль будет длится весь день - с 11:00 до 22:00

Посещение свободное.

Организаторами мероприятия являются администрация Мцхета-Мтианетского края и проект «Грузинский сыр».

В прошлом году фестиваль кавказского сыра прошел на площади Рике в Тбилиси.

Исходя из того, что продукция региона Мцхета–Мтианети оказалась на фестивале 2015 года самой оригинальной и вкусной, было принято решение проводить фестиваль сыра 2016 года именно там.

История производства сыров в других странах мира насчитывает четыре тысячи лет, а в Грузии хранится посуда для сыра, которой около 8 тысяч лет.

На сегодняшний день в стране официально зарегистрировано 14 видов сыра: дамбал хачо, чоги, сыр тенили, калти, коби, аджарский члечили, месхури чечили, мегрельский сулугуни, сулугуни, сванский сулугуни, гуда, тушинский гуда, сыр имеретинский, грузинский сыр.

Кроме того, специалисты по производству сыра намерены возродить утерянные виды сыра. Это сыр, выдержанный в меде, в чаче, в вине и много других видов, рецепты которых помнят только считанные единицы.

Источник: Новости-Грузия

Фото: Юрия Мечитова